En un principio está pensada para los más peques, pero ayer cuando llegaron mis hijas y un par de amiguitas de ballet, me sorprendió comprobar que las mayores (de 10 años) se quedaron alucinadas y todas querían una para su cumple. Bueno, y una de payaso malvado para Halloween también, jajaja.
Sólo vamos a necesitar un bizcocho redondo, coco rallado, chocolate, unas golosinas, un poco de fondant y un nudo de chocolate Dulcesol para hacer la pajarita.
El bizcocho puede ser casero (con vuestra receta favorita) o comprado. Yo utilicé la misma receta que para los cupcakes de «decorando con macarons». No lo rellené, lo dejé tal cual, porque con la panzada de chuches que se van a dar al comerse todas las decoraciones ya van que se matan, pero podemos rellenarlo con mermelada, Topcao, crema o cualquier otra cosa.
Como chuches he usado espirales de regaliz rojo y negro, grajeas de chocolate pequeñitas, una nube roja para la nariz y un para de caramelos redondos para las mejillas.
Para un bizcocho de 18 cm:
– 40 g mantequilla
– 120 g azúcar
– 125 g harina con levadura (o 120g de harina y 5 g de levadura)
– 1 huevos M
– 120 g leche
– Los granitos de 1 vaina de vainilla
Montaje de la tarta de payaso:
– 1 bizcocho de 18 cm de -diámetro
– 1 nudo de chocolate Dulcesol
– 1 espiral de regaliz roja y otra negra
– 1 nube roja redonda (o caramelo similar)
– 2 caramelos redondos rojos de 2 cm de diámetro
– grajeas de chocolate pequeñas (o caramelos similares)
– 50 g de coco rallado
– unas gotas de colorante líquido (o en pasta) y una/s cucharadita/s de agua
– 30g de chocolate negro fundido
– 100 g fondant blanco
– 100 g fondant rojo
Preparación de las piezas:
Empezamos tiñendo el coco rallado con un poco de colorante líquido. También vale en gel o en pasta. Ponemos el coco en un bol, añadimos el colorante y una cucharadita de agua y removemos hasta que el color quede uniforme. Puede que necesitemos un poco más de agua, vamos añadiendo poco a poco conforme vayamos necesitando (sin ahogar el coco claro, jiji). Reservamos.
Decoramos el nudo de chocolate con grajeas de chocolate de colores. Para ello derretimos un poco de chocolate negro, mojamos las grajeas en él y las vamos pegando al nudo de chocolate. Podemos ayudarnos de unas pinzas. Dejamos secar.
Estiramos el fondant blanco con unos 3 mm de espesor sobre una superficie engrasada y, con un cuter o un cuchillo de punta fina, cortamos las piezas que nos van a servir de ojos y de boca. Os dejo una plantilla con las formas para que imprimáis y recortéis. Las medidas son para un bizcocho de 18 cm de diámetro, pero se pueden adaptar al tamaño de vuestro bizcocho recortándolas un poco mayores o más pequeñas.
Para hacer el gorro amasamos un trozo de fondant rojo y hacemos un cono de 9 cm de ancho por 6 de alto y lo aplastamos un poco.
Hacemos un óvalo de 11 cm de ancho y 5 de alto, de 1/2 cm de espesor.
Cortamos una tira de fondant blanco de 3 mm de espesor que nos va a servir de vitola. La pegamos con agua alrededor del cono.
Ponemos el óvalo en una superficie plana y le pegamos el cono con agua, adaptándolo bien para que tome la forma.
Decoramos con unas grajeas de chocolate o unos caramelos pequeños.
Ponemos el bizcocho en un plato o base de tarta lo suficientemente grande como para que nos quepan las decoraciones de alrededor.Pegamos los ojos y la boca al bizcocho con un poco de agua y un pincel. Pegamos también los caramelos de las mejillas con un poco de agua.Abrimos las espirales de regaliz y las separamos en dos.
Cortamos un trozo de regaliz rojo para la boca, del tamaño del espacio entre los dos caramelos de las mejillas, y 4 trozos de regaliz negro: 2 más grandes para las pestañas y dos más pequeños para las cejas. Los pegamos con un poco de agua y un pincel. La nube roja redonda que nos va a servir de nariz la pegamos con un poco de chocolate fundido.
Hacemos unas bolitas de fondant blanco y las rebozamos con el coco rallado teñido. A una de ellas le damos forma de gota y nos servirá de flequillo. Colocamos el flequillo en el centro superior del bizcocho y adaptamos el gorro sobre él. Ponemos el resto de las bolitas a los lados para hacer el pelo. Sólo nos falta colocar la pajarita y ¡voilà!, éxito asegurado.
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