SWEET LIFE

1. Calienta la horchata Dulcesol en una cacerola sin que llegue a hervir. Mientras tanto, hidrata las láminas de gelatina en agua fría. Cuando la horchata esté caliente, añade la gelatina escurrida y remueve hasta que se disuelva por completo. Deja templar.
2. En un bol grande, mezcla el queso crema con la horchata templada hasta obtener una textura suave y homogénea.
3. Monta la nata hasta que esté firme y añádela a la mezcla anterior con movimientos envolventes. ¡Este paso es clave para lograr una tarta ligera y deliciosa!
4. Coloca los fartons Dulcesol en la base de un molde desmontable, formando una capa uniforme. Vierte la mezcla cremosa encima y alisa la superficie.
5. Repite el proceso con otra capa de fartons y mezcla si lo deseas. Lleva la tarta al frigorífico durante al menos 6 horas, aunque lo ideal es dejarla 24 horas para que los sabores se integren perfectamente.
6. Antes de servir, espolvorea canela por encima y decora con trozos de fartons o virutas de chocolate blanco. ¡Un espectáculo!

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