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RECETA DESTACADA

Tarta Reno

Estamos en Navidad y qué bonito es decorar todo con motivos navideños… A mí esta tarta me parece simpatiquísima!!! No olvidemos que son los ayudantes de Papá Noel y han de tener un lugar especial en nuestras casas.

No os asustéis porque no es difícil hacerla, pero sí laboriosa, así que… olvidaos de las prisas cuando queráis hacerla.

Dificultad: Media

: más de
0
minutos
Tiempo

INGREDIENTES

Para la Base de Bizcocho:

– 3 huevos
– 1 yogur natural
– La ralladura de un limón
– 2 medidas de yogur de azúcar
– ½ medida de yogur de aceite
– 3 medidas de yogur de harina bizcochona

Para la Cheesecream de Chocolate:

– 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
– 250 g de azúcar glas
– 250 g de queso crema
– Chocolate en polvo

PREPARACIÓN

​¿Qué vais a necesitar para hacer la tarta reno?

1. Evidentemente una base de bizcocho, en mi caso son dos. Podéis hacer la base de bizcocho que más os guste, pero os dejo mi receta y recordad que si queréis doble altura, deberéis multiplicar por dos los ingredientes y hornear dos veces.

3 huevos
1 yogur natural
La ralladura de un limón
2 medidas de yogur de azúcar
½ medida de yogur de aceite
3 medidas de yogur de harina bizcochona

2. Batimos los huevos con el azúcar. Incorporamos el yogur, el aceite y la ralladura de limón y continuamos batiendo. A continuación incorporamos la harina y volvemos a batir hasta que no queden grumos.

Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y horneamos unos 35/40 minutos a 170º. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

3. También necesitaremos una cheesecream de chocolate, y para ello necesitaremos:

250 g de mantequilla a temperatura ambiente
250 g de azúcar glas
250 g de queso crema
Chocolate en polvo

Batimos la mantequilla hasta que blanquee ligeramente. Añadimos el azúcar glas tamizado y batimos unos segundos a velocidad baja. Subimos velocidad y batimos unos tres o cuatro minutos. Agregamos el queso crema recién salido de la nevera y batimos hasta que quede todo perfectamente integrado.

Cuando tengamos todo bien mezclado, vamos incorporando poco a poco cucharadas de chocolate en polvo hasta conseguir el color deseado. Colocamos una boquilla de estrella en una manga pastelera e introducimos la cheesecream. Decoramos la tarta a nuestro gusto.

4. Para hacer la cornamenta, lo primero que haremos será dibujarla en un papel de horno.

Derretiremos el chocolate al baño María y cuando lo tengamos completamente deshecho lo introduciremos en una manga pastelera y rellenaremos el dibujo que habíamos hecho en el papel de hornear. Lo dejaremos enfriar en la nevera hasta el momento de servir la tarta en la mesa.

5. Con el fondant haremos la nariz y los ojos. Hay fondant de colores que me parece mucho más práctico y sencillo que teñirlo, pero si sólo conseguís el blanco, lo único que tenéis que hacer es teñirlo con colorante alimenticio.

Ya tenemos todos los elementos de nuestra tarta reno y sólo queda montarla, pero creo que eso ya no es necesario que os lo explique ¿verdad?

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