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RECETA DESTACADA

Tarta Vampiro de Brownie

¡Prepara la tarta más asustadiza para Halloween! Decora un Brownie con forma de murciélago usando la crema de Top Cao de Dulcesol. Un divertido postre perfecto para los más peques de la casa ¡Íncale el diente!

Ingrediente principal:
Crema de cacao y avellanas Top Cao

Dificultad: Media

: más de
0
minutos
Tiempo

INGREDIENTES

INGREDIENTES BROWNIE:

– 500 gramos de crema de cacao y avellanas Top Cao
– 4 huevos medianos
– 120 gramos de harina de trigo
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– una pizca de sal

INGREDIENTES COBERTURA:

– 200 gramos de queso crema
– 150 gramos de crema de cacao y avellanas Top Cao
– 20 gramos de cacao puro en polvo
– 30 gramos de azúcar glas

INGREDIENTES DECORACIÓN:

– 100 gramos de fondant
– Colorante alimentario rojo y marrón

PREPARACIÓN

PREPARACIÓN BROWNIE:

Cubrimos con papel de hornear, la base y los laterales de dos moldes redondos de 20 centímetros.
Precalentamos el horno a 170ºC
Batimos los huevos un par de minutos hasta que estén espumosos.
Añadimos la vainilla y mezclamos.
Agregamos la harina y la sal y mezclamos lo justo para que se integren.
Incorporamos la crema de cacao y avellanas Top Cao de Dulcesoly batimos hasta tener una mezcla uniforme.
Repartimos la misma cantidad de mezcla en los dos moldes.
Horneamos el Brownie a 170ºc de 30 a 35 minutos, hasta que comprobemos que ya está hecho.
Lo retiramos del horno y dejamos reposar 5 minutos. A continuación, desmoldamos y dejamos enfriar por completo.

PREPARACIÓN COBERTURA:

Batimos el queso crema y la crema de cacao con avellanas Top Cao de Dulcesol.
Añadimos el cacao puro en polvo y mezclamos.
Para terminar, incorporamos el azúcar glas y batimos nuevamente.

DECORACIÓN VAMPIRO:

Estiramos el fondant y con un cortador de galletas redondo, cortamos los ojos, las orejas y los colmillos. Con una tira de fondant damos forma a la boca.
Utilizando colorante alimentario rojo, pintamos las orejas y la boca.
Utilizando colorante alimentario marrón o negro, pintamos la pupila de los ojos.

MONTAJE TARTA VAMPIRO:

El montaje debemos hacerlo sobre la base en la que vamos a servir la tarta.
Uno de los brownies lo partimos por la mitad y con un cortador de galletas redondo, cortamos semicírculos en uno de los bordes, para dar forma a las alas.
Ponemos el brownie entero en el centro y colocamos un ala a cada lado. Las pegamos al cuerpo, usando un poco de cobertura.
Hacemos las orejas, uniendo dos semicírculos de los que cortamos del ala y las pegamos a la cabeza con cobertura.
Ponemos la orejas de fondant y los ojos.
Llenamos una manga pastelera con boquilla de estrella, con la cobertura de queso y Top Cao de Dulcesol y cubrimos toda la superficie del vampiro.
Para terminar, ponemos la boca y los colmillos y la pupila de los ojos.

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