Si estáis preguntándoos de donde sale o donde tiene sus inicios, “la tarta periquete”, no os volváis loc@s, la tarta “periquete” nace de una servidora, que a veces, le da por bautizar sus recetas. Quedaros conmigo que os cuento el porqué de todo esto.
Este fin de semana teníamos el sábado un tanto ocupado, desayuno (hoguera + desayuno a las brasas) con amigos en plan picnic, comida familiar y peli de estreno, con nuestros sobrinos, en el cine, sesión de tarde.
Si a eso le sumamos, que al terminar el desayuno y la tertulia, teníamos que ir a casa a arreglarnos (que conste que a mí la olor a leña me encanta pero no era plan de ir a una comida familiar con aroma a humo), que llegamos algo justos a la comida y que después tuvimos que salir súper rápido para llegar al cine…Buff!! Dejadme que coja algo de aire.
Para 8 tartaletas
Para la base:
– 350 gramos de galletas de chocolate
– 90 gramos de mantequilla
Para el relleno:
– 200 ml de nata para montar
– 260 gramos de chocolate negro, troceado
Pero si, lo logramos, finalmente pudimos hacerlo todo y ahí estábamos, disfrutando de la peli con nuestros sobris, y es que, se nos cae la baba con ellos.
Y es que, a media peli, nos llamaron unos amigos, que hacia un siglo que no veíamos, preguntándonos si teníamos planes para cenar, que no estaría mal juntarse en casa.
Sin pensarlo les dijimos que sí, aunque, mi cabeza ya me estaba dando señales de alerta en la que me decía…Nadiaaaaaa que no tienes postre!! Que vas a preparar en menos de media hora, que vas a hacer!!
Bien, que no cunda el pánico, empecemos por fases. Terminó la peli y fuimos a llevar a los sobris a casa. Llegamos a nuestra casa y me dirigí a la despensa, encendí la luz y observé, observé durante un minuto todos los ingredientes de los que disponía, entonces lo tuve claro.
El dulce que iba a hacer, se haría en un periquete!! Lo único que necesitaba eran galletas de chocolate, nata, chocolate para fundir y mantequilla.
Dicho y hecho, y ya veis el resultado, hice 8 tartaletas y no quedaron ni las migas!!
Así que, no esperéis a que os lo cuenten y haced esta receta. ¿Todos disponemos de un periquete no? Jajajaja.
Elaboración:
En un bol introducimos las galletas de chocolate y las trituramos hasta que queden en forma de migas, añadimos la mantequilla (derretida) y mezclamos hasta su completa integración, obtendréis una pasta algo húmeda, esa es la consistencia.
Rellenamos nuestras tartaletas (o nuestros moldes favoritos) de la mezcla obtenida, hasta rellenar todos los huecos y la base, es importante que no rellenéis por completo las tartaletas, lo único que queremos conseguir es una buena base para poder rellenarla. Llevamos las tartaletas al frigorífico 20 minutos.
En otro bol, calentamos la nata y antes de que empiece a hervir, retiramos del fuego. Añadimos el chocolate troceado y mezclamos hasta que quede totalmente integrado. Dejamos reposar unos minutos.
Pasado el tiempo, retiramos las tartaletas del frigorífico y añadimos la crema de chocolate hasta rellenar todas las tartaletas. Dejamos reposar hasta que cuaje y listo.
Yo utilicé las mismas galletas de chocolate para decorarlas y añadí unos pocos chips de chocolate.
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