Red Velvet parece un bizcocho, pero es algo más, tiene una textura increíble, es suave, esponjosa y además, conforme pasan los días está más rico, se intensifica el sabor.

El pueblo vallisoletano de Olmedo es cultura. Historia, arquitectura, teatro y por supuesto, buen comer y beber. Asados, vinos y esos dulces castellanos con tanta historia como futuro que encuentran su mejor versión en la Pastelería Frías. Se encuentra situada en una de las principales calles de la ciudad, en pleno centro y muy cerca de la Plaza Mayor, lo que no supone problema para hacer una parada porque se puede aparcar el coche fácilmente, tanto en la misma calle como en las aledañas. Visita obligada que merece un desvío para endulzar el camino.

Jesús María Fernández y Elisenda Pastó son dos profesionales que han pasado por algunas de las cocinas de los más grandes pasteleros nacionales y extranjeros para empaparse de su saber y hacerse un nombre en este mundo. Un extremeño y una leridana que se encontraron en el norte unidos por una pasión que les llevó al sur, donde ya hacen realidad sus anhelos. Una vida en dulce bajo el sol y junto al mar del El Puerto de Santa María. En la pastelería Momentos.

Vicente Patiño es uno de los cocineros más relevantes de una fantástica generación de cocineros en la Comunidad Valenciana, junto a Quique Dacosta, Ricard Camarena, Kiko Moya o Begoña Rodrigo. Le hemos propuesto un reto: que elabore un postre a partir de uno de los Soles Dulcesol. Su creación se llama: Mantequilla tostada, cítricos, rocas y hierbabuena.

Os advierto que este pastel es contundente, que con una porción pequeña es suficiente, así que mejor invitar a vuestros amigos para compartirla, por lo rica y por lo bonita, a pesar de sus imperfecciones!

Las céntricas calles de Valladolid esconden una joyita dulce que merece la pena descubrir. En realidad no es una, sino dos pastelerías, ambas situadas en el casco histórico de la ciudad.

Me chifla el chocolate y este bizcocho es delicioso, tiene una textura suave y el sabor intenso del chocolate con la ligereza de la vainilla hace que sea uno de mis preferidos.

El bizcocho que os traigo hoy os va a ¡encantar!, es una receta adaptada de una de mis cocineras favoritas, Nigella Lawson. ¡Me encanta esta mujer! Y es que, hasta cocinando, tiene glamour.

¡Que levante la mano a quien no le guste el chocolate! Lo mío es una debilidad, comería chocolate para desayunar, comer y cenar, pero llega una edad en las que ciertas cosas ya no te las puedes permitir… No obstante, de vez en cuando me doy un capricho y éste es uno de mis preferidos, se prepara en un momento y es capaz de subirme la moral en los días mas duros.

La pastelería soñada nos lleva hasta Valencia donde toma forma en el nombre de Dulzumat. Se encuentra situada al borde del Turia y junto a la estación de autobuses, una zona poco céntrica, lo que no supone un inconveniente para la gran cantidad de gente que acude en peregrinación para hacerse con algunos de sus exquisitos dulces porque, eso sí, tiene tanto éxito que casi siempre hay que hacer cola.

Una receta muy fácil de preparar, con ingredientes que todos tenemos en casa, y que resulta especialmente buena ¡Os va a encantar esta receta!

Recuerdo que cuando era pequeña, mi madre, alguna que otra vez, me compraba los bocaditos de chocolate de Dulcesol. Estos bizcochitos con cobertura de chocolate duraban muy poco en casa… Recuerdo que me encantaba mojarlos en leche y era capaz de comerme cuatro o cinco seguidos.